Dados da vaga Cozinheiro em SP

Descrição

1. Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Cozinha
2. Nível hierárquico: Operacional
3. Número de vagas: 4
4. Local de trabalho: Cajamar, SP
5. Regime de contratação de tipo Efetivo – CLT
6. Jornada Noturno
7. Modelo de Trabalho: Presencial
8. Consultar o cardápio do dia, verificando se os gêneros alimentícios necessários à sua preparação estão devidamente separados;
9. Auxiliar e/ou preparar prato principal, molhos, guarnições, saladas, pré – preparo do dia seguinte e porcionamento de acordo com a programação estabelecida;
10. Efetuar a cocção dos alimentos, bem como encaminhar as preparações ao balcão de distribuição, ou armazenando de acordo com os procedimentos do Manual de Higiene;
11. Zelar pela manutenção e funcionamento dos equipamentos;
12. Participar da higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios;
13. Acompanhar a coleta de amostras diárias do turno de sua responsabilidade;
14. Degustar as preparações;
15. Elaborar novas receitas;
16. Responder pelo preparo dos alimentos destinados às dietas e pela apresentação das preparações, decorações dos pratos, garantindo procedimentos e objetivos estabelecidos.
17. Higienização das áreas de trabalho, equipamentos e utensílios.
18. Pré-preparo de carnes conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
19. Confecção de preparações conforme cardápios estabelecidos e fichas técnicas.
20. Controle de quantidade e qualidade dos produtos durante o processamento.
21. Medição de temperatura de equipamentos e produtos.
22. Supervisão e Orientação da equipe e das atividades
23. Apoio ao atendimento de consumidores e restaurantes
24. Benefícios:
25. -. Assistência médica
26. -. Veículo de empresa
27. -. Refeição no local
28. -. Vale-transporte
29. -. Assistência odontológica
30. -. Vale-alimentação

Valorizado

1. Escolaridade Mínima: Ensino Médio (2º Grau)